ケンタッキーは、バーボンウイスキー発祥の地である。 良質のバーボンウイスキーを造るために、この地球上でここほどふさわしい場所はありません。 その理由は、なんといっても優れた水と肥沃な大地。

特に「ライムストーン・ウォーター」と呼ばれる、不純物のない石灰岩の泉から湧き出る水は、 柔らかく清冽な味わいで、極上の仕込み水となります。 また、豊かな大地からは、バーボンウイスキーの原料である上質なトウモロコシ、ライ麦、大麦がたっぷりと収穫されます。

そして、もうひとつ忘れてはならないのが、ケンタッキーを開拓した移民たちの力です。 彼らのすぐれた酒造りの技と、恵まれた原材料がここで出逢い、美味しいバーボンウイスキーが産み出されたのです。 その名に「開拓時代」という意味を持つアーリータイムズも、ケンタッキーの水と穀物で造られ、念入りに蒸溜された逸品なのです。